website software

Lagerung

Durch modernste Lagertechnik können wir gewährleisten, dass jeder Apfel spezifisch perfekt gelagert wird, um auch nach Monaten noch genauso knackig zu sein, wie direkt nach der Ernte. Wir lagern unser Obst auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von chemischen Substanzen. 

Die Äpfel werden bei uns je nach Sorte bei 2-4 °C, einem Sauerstoffgehalt von unter 2 % und einem CO2-Gehalt von maximal         0,6 - 2 % gelagert. Durch diese Methode ist es uns möglich den Stoffwechsel (die natürliche Alterung des Äpfels) und den Vitaminverlust nahezu zu stoppen.